mame's cafe

干し日和。ふとんではなく。

干し野菜と塩麹。

マイブーム！！いや、母ブーム！！
せっせと干して（いちごとりんごと大根）
せっせと漬ける。（今日はブリと豆腐）

干すと旨味がぎゅーっとなって、
塩麹でさらに引き立つ！！
そして調味料に制約の多いhalも食べれる〜！幸せ。

塩麹につけ込んだお肉は、酵素な作用でやわらかくなるし、
ほんのり甘み。。。というより、旨味が感じられて、味付け不要です。
野菜にかけて蒸すと、野菜の甘みが究極に引き立つ。
魔法の調味料ではなかろーでしょうか。

今日は醤油屋さんに麹を買いに行って、家で塩麹を培養してみます。
グフ。

izの懇談

先日、保育園で、izの個人懇談がありました。
担任のクラスの先生２人と、わたし。
日々ほんとうに良くしてくれて、おむつだの夜泣きだの、いつも相談にのってくれる先生たちだったので、
こちらも心安く、おやつなんか持参したりして（笑）←先生達に笑われてしまったのですが。
個人懇談なんて初めてで、「お家では○○がんばってください！」みたいなことを言われるのかなあなんて思っていたら、
「園への要望はありますかー？」「育児の悩み事はありませんかー？」みたいな内容で、
もう、ほんとうに、ありがたい！！

園へは感謝の一言につきるから、特に要望やこー無いし、
悩み事（izが食べないとか）は日々相談に乗ってくれているし。
もう話すことないじゃん♪と、仲良くみんなでワッフルを食べました　笑

食べながら、izの園での様子を聞かせてくれて、
「izよく泣くでしょう？」と私が言うと、
「泣きますね！！しょっちゅう！笑」と先生。
「でも、それは弱いのではなくて、izくんの意志が強いからなんですよー。」
「こうしたいっていう思いやイメージが強いから、思い通りに行かなかったり、お友達と食い違ったりして涙がでるんです。気分の切り替えも上手だし、言葉で思いを表現してあげたら、すぐに落ち着きます。一時に比べて、すごく落ち着いたし、お兄ちゃんになりましたね。」と言ってくれました。

「izくんの遊びは個性的で面白いから、お友達も気になって寄って来て、トラブルになることも多い印です。それも、いいことです。トラブルが成長を促してくれます。」

私より若いのに、なんちゅーいい先生たちなんだ。
本当に、よくみて下さっているんだなあ、と、感激。
ありがたやー足を向けては寝れません。

おむつに関しては、「しつこくトイレに誘わない」でよいのだそう。
3歳２ヶ月になりますが、まだおむつっこです。
家ではフリチンだと、完璧にトイレでできるんですけど；；；
保育園のトイレも冷たいから、座りたがらないみたいで。
パンツデビュー、クラスの半分は、来年度に持ち越しのようです。
スイスだかスウェーデンだかの育児理念も、無理にトイレトレーニングはしないのが主流だそうな。
そんなかんじ？
まー、いっか。園と足並みそろえていきましょうかね。

とっても楽しく、嬉しく、安心した３０分の懇談でした。
ええ保育園に入れて、しあわせ。
halの除去食にも対応してくれるし、本当にありがたい！！
おやつも全部手作りなんですよー！特にhalのは米粉にすり下ろしりんごを混ぜたパンケーキとか。
担任の先生にも、給食の先生にも、ちょっと怖そうな園長先生にも、感謝です。

halのごはん

先日もアレルギーで顔じゅうにじんましんが出たhal
かゆくて目をこすったり、顔をぱちぱち叩いたりしていてかわいそうでした。
それでも、かたゆで卵の黄身、粉チーズは食べられるようになって、一歩前進。
相変わらず、卵・乳・小麦除去のごはんを食べています。

先日、職場の先輩に相談して、天城にある「柿の木」という自然食品のお店に行ってきました。
（明けで行ったので空腹max! 眠気冷ましに懐かしのfreshfreshのパンを食べながら…）
ちょっとお高いけど、アレルギーのある人用の調味料だとか、チョコだとか、クッキーだとか、製菓材料だとか、いっぱいあって嬉しくなりました。

小麦は醤油にも入っているので、halの醤油は「そらまめ醤油」
今回お店で「米醤油」を買ってみました。
良ければ家族もコレ使おう。そしたら、halも皆と同じごはんが食べられる。

でも。hal専用メニューを作るのもけっこう楽しいです。
夕食がチーズフォンデュの日は、hal専用シチューフォンデュ。


これはコーンミールで作ったクッキー。ザレッティ。


生春巻きの皮、ライスペーパーで作ったアップルパイ。


卵の代わりで、カリカリに焼いたお揚げをかぶせたオムライス。


何でもたくさん食べてくれて、嬉しいです。


最近ますますカワイイhal。
「ままいー（ママがいい）」と泣かれると、きゅーんとなります。
昨日、はじめて一歩あゆみました！！
ありがとう！

雪国

2012.１.7-9


どーも、お久しぶりです。
キタローの国に行ってきました。



毎日雪と戯れました。

お宿もすてきでした。

なんてったって、レストランと続き間に、でっかいキッズルームがある！
子供達は遊ばせておいて、親はゆっくりディナ〜♪ハッピー！！

２泊3日、大山の麓のペンションに滞在して、
雪遊びと境港を満喫してきました。
izは初めてのパウダースノウに大興奮。楽しすぎて、雪の上をクロールで進んでおりました（笑）

halも初めて触る雪。触っては手をひっこめて、また触ってみてはひっこめてを繰り返していました。


halももちろん、雪にダイブ。
お宿の周りもそうですが、雪がふかふかでいっぱい。うっかり歩くと埋まります。
近くの運動公園に行けば、スキーもスノボもできちゃう絶好のロケーション。
スキー場なんて行かなくていい！

子供達二人とも、頂き物のスキーウエアとぼうし、頂き物のブーツ、頂き物のソリ・・・
諸先輩方からのありがたい物資に身を包み、ハッスルしてきました。
izが雪だるまとのお別れに泣いて、ソリにのせて車まで運ぶはめになったり、
水木しげるロードの妖怪たちが怖いと言って５メートルおきに「見ん！！」と目をつぶって歩いたり。
境港のお刺身定食もhalだけのために注文（私たち買い食いで満腹）するはめになったり。
ペンションのオーナーが、アレルギーの多いhalも一緒に食べられるお鍋を用意して下さったり！！
想定外の3連休、ディズニーか南国か雪国か悩んでいたけど、雪国を選んで正解でした。
栃餅もおいしーしね。

ちなみに、これが持参したhalご飯。２泊3日分。

ほぐした鮭、チキンのトマトシチュー、カレー、みそしる、紫芋のスイートポテト。
朝晩ご飯は頂けて、レンジでチンもしてもらえるから助かりました。
とはいえ・・・halとの外食は寿司屋意外は難しいとゆー現実。
今年も大きな旅行を目論み中なので、halのごはんは最大の課題です。
小麦だけでもクリアできたらなー。その日がくるまで、愛するhalのために頑張る！！！

see ya.

どんどこどんどこ

どんどこどんどこ 　izくんはいそいでいます

どんどこどんどこ　izくんはいそいでいます

どんどこどんどこ・・・


どんどこ・・・・

どんどこどんどこ・・・

じいじ目がけてまっしぐら。

神戸のじいじのおうちに行ってきました。
じいじとおばあちゃん、みいちゃんにたくさん遊んでもらえて、大満足。

憧れのゴーカイガレオンバスターも買ってもらっちゃった♪
義兄のところの４ヶ月のAちゃんと初対面。かわいかったー。
izはAちゃんに、halには絶対貸さないレンジャーキーを差し出したのに、大泣きされちゃって・・・
うなだれ、しょげてた姿・・・今思い出しても笑える。

それと、これこれ！義母さんから、思い出たっぷりのねんねこ半纏を譲り受けて幸せ〜♪
色柄もとってもかわいいと思いませんか！！！
わたし、ねんねこ半纏きて子供をおんぶして（もちろん前はばってん）公園に行くのが夢でした。
おんぶして、これ着ると、あったかくて幸せで最高です。

しあわせな帰省でした。